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吴本
发布日期:2017-11-10 阅读:

吴本 ,女,浙江海盐人,餐901班。管理学博士,复旦大学旅游学系副教授,硕士生导师,复旦大学MTA项目副主任。1994年自杭州商学院餐旅企业管理专业毕业后进入杭州大学旅游学院攻读旅游经济学硕士研究生,1997年毕业后进入复旦大学旅游学系任教至今。曾作为访问学者相继赴日本爱知大学经营学部、台湾师范大学运动休闲与餐旅管理研究所和美国南佛罗里达大学酒店管理与技术领先学院访学。

    主要从事旅游接待业发展、酒店经营管理、旅行社商业模式领域的教学和研究工作。为“复旦大学教学名师”,主讲《旅游学原理》、《酒店管理概论》、《国际酒店管理专题》等本科生课程和《服务管理》、《饭店管理研究》、《旅游接待企业战略管理》等研究生课程。著有《中国中档饭店企业竞争力研究》(复旦大学出版社,2015)、《饭店经营管理:发展与创新》(上海辞书出版社,2007)专著2部;主编教材《饭店服务与管理》、《旅游概论》、《饭店经营管理》等教材5本;在SSCI及核心期刊发表论文多篇;主持、参与国家和省部级课题、旅游局及旅游企业委托课题多项。

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