为了培养造就高层次创新人才，提高学术水平和科研水平，实验室坚持开放原则，鼓励学术思想活跃，有创新意识的优秀学者来实验室从事研究工作，或利用本实验室开放基金进行不同形式的合作研究，2012年度实验室设置了围绕水产加工领域的前沿以及应用基础性的开放基金项目来资助相关课题研究。经第一次学术委员会讨论，一致同意以下9个课题研究方法有创新性，研究内容适当，目标清楚，技术路线科学合理，方案可行，予以立项支持，特此公示，公示时间为：2012.09.03-09.09。
序号 项目名称 承担单位 主持人
1、羊栖菜岩藻黄质的制备工艺与抗氧化活性研究 浙江万里学院 汪财生
2、超高压对养殖大黄鱼腥味物质影响的机理研究 浙江万里学院 杨 华
3、鱼皮胶原蛋白定向酶解模式研究及功能小分子肽开发 浙江万里学院 曹少谦
4、腹泻性贝类毒素快速检测用生物传感器关键技术研究 浙江海洋学院 孙海燕
5、鱼糜漂洗液抗菌鱼蛋白铁肽分离提取及对腐败假单胞菌（Pseudomonas spp.）抑菌机制研究 浙江海洋学院 林慧敏
6、传统发酵臭鳜鱼中优势微生物的分离与鉴定 温州科技职业学院（温州市农科院） 李 燕
7、杂交鳢鱼鳞胶原蛋白热压法提取技术及多肽制备研究 杭州市农业科学研究院 陈飞东
8、章鱼自溶酶的免疫组化研究 大连工业大学 李冬梅
9、不同干燥条件鱿鱼风味成分及变化机理的探讨 浙江工商大学 吴佳佳
浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室
2012年9月3 日
序号 项目名称 承担单位 主持人
1、羊栖菜岩藻黄质的制备工艺与抗氧化活性研究 浙江万里学院 汪财生
2、超高压对养殖大黄鱼腥味物质影响的机理研究 浙江万里学院 杨 华
3、鱼皮胶原蛋白定向酶解模式研究及功能小分子肽开发 浙江万里学院 曹少谦
4、腹泻性贝类毒素快速检测用生物传感器关键技术研究 浙江海洋学院 孙海燕
5、鱼糜漂洗液抗菌鱼蛋白铁肽分离提取及对腐败假单胞菌（Pseudomonas spp.）抑菌机制研究 浙江海洋学院 林慧敏
6、传统发酵臭鳜鱼中优势微生物的分离与鉴定 温州科技职业学院（温州市农科院） 李 燕
7、杂交鳢鱼鳞胶原蛋白热压法提取技术及多肽制备研究 杭州市农业科学研究院 陈飞东
8、章鱼自溶酶的免疫组化研究 大连工业大学 李冬梅
9、不同干燥条件鱿鱼风味成分及变化机理的探讨 浙江工商大学 吴佳佳
浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室
2012年9月3 日
