6月1日下午，旅游学院酒店管理系副主任辛爽博士带领酒店2101班学生，前往湖州莫干山裸心谷度假村，在案例现场以真实案例开展专业课程认知实习和实践教学，了解浙江度假村的结构业态与运营方式。
同学们首先在裸心谷现场教学老师的带领下，参观了整个度假村。裸心谷度假村运营总监姚海天与培训副经理陈璐分别做了实务专题教学，强化了同学们对度假村管理和高端民宿运营的认知。
参观环节，裸心谷度假村风景优美、产品丰富和活动多样，在酒店管理专业同学们心里留下了深刻印象。围绕文旅融合，裸心谷度假村开发了很多新业态新产品，如文旅创意产品——裸心品摆在前厅中，其设计体现裸心亲近自然的理念。度假村客房也类型多样，既有树顶别墅也有夯土小窝，它们掩映在山林间，与周围景色共同绘成美丽画卷。酒店餐饮概念——裸心味，给消费者提供享受美食带来的不一样的文化体验。裸心谷度假村活动丰富，因地制宜地开发了大量的衍生产品，比如裸心农场、射击、小芽乐园、路虎越野、陶艺馆、茶艺馆等等。
在实务课堂教学环节，裸心谷度假村运营总监姚海天以裸心集团为例，为同学们讲授了高端民宿如何运营的专题。课程内容包括裸心谷的品牌故事、民宿选址、生活方式体验、民宿愿景、部门设置、酒店数字化运营等。以真实案例教学，在案例现场教学，加深了同学们对酒店运营的理解。最后姚海天总监还给同学们布置了作业，推荐同学们课后阅读两本参考书，读完后下次课再讨论浙江民宿的运营。
随着今年浙江文旅市场的全面振兴，酒店管理专业在课程建设上，大力推动案例教学法，将浙江酒店运营真实案例引入课堂。通过线上线下相结合把实务精英引进高校酒店管理的课堂，同时也加大实践教学投入，鼓励酒店课程开在真实案例现场，在酒店现场开展案例教学。这也是酒店管理专业深化产教融合，推动课程创新改革，提升人才培养质量的重要举措之一。
最后，裸心谷度假村培训副经理陈璐介绍了裸心集团及专业实习实践的情况，回答了同学们关于民宿和实习方面的疑问。同学们对裸心集团有了更深入的了解，对即将到来暑期专业实习和职业规划也有了更深刻的思考。
